濉溪县第十七届人民代表大会第一次会议和濉溪县政协第十届委员会第一次会议分别于1月16日至20日召开，为加强“两会”期间的餐饮食品安全保障，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，县市场监管局高度重视，积极采取多项措施，全力做好“两会”餐饮服务保障工作。 

一是领导重视、组织有力。制定了《濉溪县“两会”餐饮服务食品安全保障活动方案》，成立了现场检查组、快速检测组、驻点跟踪组。与3家承办酒店签订了《“两会”餐饮服务食品安全承诺书》，督促餐饮服务单位提高责任意识和主体意识，加强食品安全管理，确保与会人员饮食安全。

二是严格排查、消除隐患。严格按照《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，提前3天对承办酒店进行会前检查，对供餐方式、菜单进行审查备案，重点对酒店资质、从业人员持健康证情况、食品及食品原材料、食品添加剂等进货渠道、索证索票、食品留样情况进行了全面检查，对存在的问题提出了整改要求并跟踪整改，消除了食品安全隐患。

三是科学检测，技术支撑。快检小组使用食品安全快速检测设备，对就餐点食品原料进行了快速检测。抽取了蔬菜、肉及肉制品、食用油等食品原料样品，对蔬菜中农药残留、肉制品中亚硝酸盐含量等指标进行了检测。经现场快速检测，未发现食品安全隐患。

四是加强驻守，强化应急处置。制定了重大活动餐饮服务食品安全应急预案。实施驻点监督，每家餐饮服务单位安排2名监管人员驻点保障，对食品购进、制做、贮存和卫生各个环节，进行全方位、全过程、全天候监督。及时掌握参会人员饮食动态和健康状况，如遇突发事件，第一时间启动预案，确保应急响应处理及时，处置到位。